豚バラ薄切り肉とミニ白菜の蒸し物
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉のコクとミニ白菜、もやしのシャキシャキした食感が調和した、あっさりヘルシーな低糖質高脂質ダイエット料理です。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉300g
- ミニ白菜1/2통
- もやし200g
- 長ねぎ1本
- 料理酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 醤油大さじ3
- 酢大さじ1
- 粉末アルロースまたは砂糖大さじ1/2
- レモンシロップ大さじ1/2
作り方
工程 0
ミニ白菜の葉は食べやすい大きさに半分に切り、長ねぎは小口切りにしておきます。
使うもの：ミニ白菜 1/2통長ねぎ 1本
工程 一
鍋の底にミニ白菜の厚い葉の部分をまず敷きます。その上にもやし、残りのミニ白菜、豚バラ薄切り肉、長ねぎを順に重ねます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 300gミニ白菜 1/2통もやし 200g長ねぎ 1本
工程 二
料理酒1/2カップを注ぎ、塩とこしょうを少々ふり、鍋の蓋をして中火で15分間煮て材料に火を通します。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
00:00/ 15:00工程 三
醤油、酢、料理酒、粉末アルロース、レモンシロップを混ぜてポン酢ソースを作ります。出来上がった蒸し物をソースにつけてお召し上がりください。
使うもの：レモンシロップ 大さじ1/2料理酒 大さじ1醤油 大さじ3酢 大さじ1
【補足】
ミニ白菜は食物繊維が豊富で消化を助け、もやしはシャキシャキした食感と水分を加えます。豚バラ薄切り肉を蒸し料理にすると油分が中和され、よりあっさりと楽しめます。料理酒の代わりに清酒や白ワインを使っても良いです。ソースに入れるアルロースやレモンシロップは、お好みで他のシロップに代えても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 603kcal | 28g | 17g | 39g | 9g | 1884mg |