ネコリマゼソバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ネコリラーメンとひき肉を使い、家でも簡単に楽しめる旨味たっぷりのマゼソバレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ネコリラーメン1袋
- 豚ひき肉適量
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ネコリ粉末スープ0.5袋
- にら1ひとつかみ
- いりごま少々
- のり少々
- 卵黄1個
- サラダ油大さじ2
- 昆布適量
- きざみのり適量
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）大さじ2とひき肉をたっぷり入れます。肉が白く火が通るまで中火で木べらで混ぜながらしっかり炒めます。
工程 一
肉に火が通ったら、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1を加えます。ここにネコリの粉末スープ半袋を加えて旨味をプラスし、水分が飛んで肉がパラパラになるまで炒めて肉のトッピングを完成させます。
工程 二
鍋に湯を沸かし、ネコリの麺とフレーク、昆布を入れて約5分茹でます。麺が茹で上がったら冷水で洗わずにそのまま水気を切って器に盛ります。
使うもの：昆布 適量
00:00/ 05:00工程 三
麺の上に切ったにらひとつかみ、いりごま、手で砕いたきざみのりをきれいに乗せます。炒めた肉のトッピングをたっぷり載せ、中央に卵黄を乗せて仕上げます。
使うもの：きざみのり 適量いりごま 少々卵黄 1個
【補足】
ひき肉はお好みで多めに入れるほど風味が深まり、肉が白くなったら調味料を加えると臭みが飛び味がしっかり馴染みます。ネコリスープは海鮮ベースの深い味わいで、マゼソバ特有の旨味を出すのに最適で、豆板醤を加えるより味のバランスが良いです。にらとのりをたっぷり乗せるとシャキシャキした食感と香ばしい風味が加わり、より美味しくいただけます。最後に残ったタレにご飯を混ぜて食べるのもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 813kcal | 43g | 123g | 83g | 34g | 4645mg |