チャンポン粉末で作る超簡単炒めチャンポン

材料2人前

• 豚肉200g
• 冷凍シーフードミックス1どんぶり
• ズッキーニ1/4個
• 白菜3枚
• 玉ねぎ1/2個
• チンゲン菜2株
• サラダ油たっぷり
• 焼酎適量
• チョンジョンウォン直火チャンポン粉末スープ1袋
• チョンジョンウォン直火チャンポン液体スープ1袋
• 粉唐辛子大さじ1
• 水2カップ
• オイスターソース大さじ1
• 片栗粉大さじ1
• 水大さじ2
• 中華麺1人分
• ごま少々

作り方

1. 工程 0

   ズッキーニ、白菜、玉ねぎ、チンゲン菜を薄く千切りにして準備します。野菜を薄く切ることで調理時間が短縮され、味がよく絡みます。

   使うもの：ズッキーニ 1/4個チンゲン菜 2株玉ねぎ 1/2個白菜 3枚

2. 工程 一

   冷凍シーフードミックスをボウルに入れ、焼酎を注いで解凍します。焼酎を使うとシーフードの臭みを効果的に取り除けます。

   使うもの：冷凍シーフードミックス 1どんぶり焼酎 適量

3. 工程 二

   フライパンにサラダ油を多めにひき、豚肉を入れて炒めます。肉に十分火が通り、香ばしい香りが立つまで炒めます。

   使うもの：サラダ油 たっぷり豚肉 200g

4. 工程 三

   下処理した野菜をすべて加えて炒め、チャンポン粉末スープを加えて一緒に炒めます。粉末が材料に均一に絡み、鍋香がつくようにします。

5. 工程 四

   ピリ辛さを増したい場合は、粉唐辛子大さじ1を加えて軽くさらに炒めます。

6. 工程 五

   水2カップを注ぎ、解凍したシーフードミックスとチャンポン液体スープを加えます。シーフードは加熱しすぎると硬くなるので、水を加えた後に追加します。

   使うもの：水 2カップ

7. 工程 六

   スープの味を見て、足りない調味はオイスターソースで調整します。オイスターソースはうま味を加える役割をします。

   使うもの：オイスターソース 大さじ1

8. 工程 七

   茹でた中華麺を加え、片栗粉と水を混ぜた水溶き片栗粉を大さじ2程度回し入れます。水溶き片栗粉が固まらないように素早く混ぜながら、とろみをつけて完成させます。

   使うもの：片栗粉 大さじ1中華麺 1人分水 2カップ

栄養成分1人分あたり