アメリカンシーフードバッグビビン
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
バターガーリックソースが染み込んだシーフードがピリ辛で風味豊か。袋に入れて手軽に混ぜていただくアメリカ風シーフード料理。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも4個
- ワタリガニ3杯
- にんにく（みじん切り）大さじ4
- レモン汁大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 玉ねぎ0.5個
- とうもろこし3個
- パプリカパウダー大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 無塩バター200g
- オールドベイシーズニング大さじ2
- カイエンペッパー大さじ1
作り方
工程 0
蒸し器に好みのシーフードとワタリガニ、じゃがいも、とうもろこしを入れます。ワタリガニは安くて最高の味を出すのでおすすめです。中火で10分ほど蒸します。シーフードに火が通り、身がほぐれるまで蒸します。
使うもの：とうもろこし 3個じゃがいも 4個ワタリガニ 3杯
00:00/ 10:00工程 一
フライパンにバター大さじ2を溶かし、にんにく（みじん切り）大さじ1と玉ねぎ0.5個を入れてじっくり炒めます。中火で2分間炒めて香りが立ったら、こしょう少々をふり、火を止めます。粉類を加えてよく混ぜ、ソースを完成させます。
00:00/ 02:00工程 二
ダイソーのキムチ用袋に、蒸したワタリガニ、じゃがいも、とうもろこしと完成したソースをすべて入れます。袋を振りながら、すべての材料にソースが均等に絡むように1分間混ぜます。ソースが材料に染み込み、ピリ辛な味がしみ込んだら完成です。
使うもの：とうもろこし 3個じゃがいも 4個ワタリガニ 3杯
00:00/ 01:00
【補足】
蒸し器でじゃがいもととうもろこしを先に5分間蒸し、その後ワタリガニを加えると、材料に均等に火が通り味のバランスが良くなります。ソースを炒める際はフライパンを弱火に保ち、にんにくの香りが十分に立つまでゆっくり炒めて、メイラード反応で深い風味を出してください。ワタリガニが足りない場合は、えび400gで代用すると、同様のコリコリした食感を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1493kcal | 79g | 107g | 88g | 14g | 2691mg |