うまいレシピ

イ・チャンウォンのチャンドビビンラーメン

調理時間 101人前作者 うまいレシピ

お肉との相性抜群!エゴマの葉の香りと香ばしいタレが絶妙に絡む、簡単ビビンラーメンです。

イ・チャンウォンのチャンドビビンラーメン

#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml / 小さじ1 = 5ml
  • ビビンラーメン1袋
  • ごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • えごまの葉お好みで

作り方

  1. 工程 0

    鍋に湯を沸かし、ビビンラーメンの麺を茹でて、冷水で洗って水気を切ってください。

    使うもの:ビビンラーメン 1袋

  2. 工程

    ボウルにごま大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

  3. 工程

    茹でた麺にごま油を少々加えて、先に和えておきます。こうするとタレが麺にしっかり絡みます。

    使うもの:ごま油 大さじ1

  4. 工程

    準備したタレと千切りにしたエゴマの葉を加え、麺と一緒に全体をよく混ぜ合わせて完成です。

【補足】

麺を茹でた後、まずごま油で和えておくと、タレが麺にしっかり絡んでより美味しくなります。エゴマの葉はビビンラーメンの風味を引き立てる重要な食材なので、たっぷり入れることをおすすめします。砂糖、ごま、ごま油の割合は1:2:1程度にすると最もバランスの良い味になります。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
691kcal12g84g37g17g1500mg