イ・ヨンボクシェフのカンジャジャンラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
チャパゲティを使い、玉ねぎと肉、オイスターソースで鍋香を加えた、高級感のあるカンジャジャン味のラーメン料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャパゲティ1袋
- 玉ねぎ1個
- 豚肉100g
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと豚肉を入れます。肉が完全に火が通るまで十分に炒めてください。
使うもの：サラダ油 大さじ2玉ねぎ 1個豚肉 100g
工程 一
肉に火が通ったら、醤油大さじ1を加えて肉に味を染み込ませ、鍋香をつけます。
工程 二
玉ねぎが十分に炒まったら、チャパゲティのソースを加えて一緒に炒め、チャジャン色が濃くなるようにします。
使うもの：チャパゲティ 1袋玉ねぎ 1個
工程 三
別に茹でておいたラーメンの麺を、チャジャンソースの入ったフライパンに移します。
工程 四
麺とソースがよく絡むように全体を混ぜ合わせたら完成です。
【補足】
チャジャンソースを炒める時は油を少し多めに使うと、はるかに美味しくなります。肉は完全に火を通すと臭みがなくなり、醤油をフライパンの縁に回し入れて炒めると鍋香がより一層引き立ちます。玉ねぎは十分に炒めて甘みと風味を最大限に引き出してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 848kcal | 32g | 92g | 59g | 14g | 2658mg |