ワンパンマック＆チーズ

材料4人前

• マカロニ2カップ
• 牛乳500ml
• 水300ml
• ベーコン90g
• チェダーチーズ112g
• ミックスチーズ2カップ
• グラナパダーノチーズ大さじ4
• パルメザンチーズ大さじ2
• 玉ねぎ1個
• にんにく3個
• 鷹の爪小さじ1
• オイスターソース大さじ1
• こしょう小さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   玉ねぎ1個をみじん切りにし、にんにくをたっぷりみじん切りにして準備します。食感と自然な甘みを出すために玉ねぎを使い、にんにくは基本としてたっぷり入れて風味を加えます。こうして下ごしらえをしておくと調理がスムーズになります。

   使うもの：にんにく 3個玉ねぎ 1個

2. 工程 一

   ベーコンを食べやすい大きさにハサミで細かく切り、大きめのフライパンに入れて焼き色がつくまで炒め、カリカリの食感にします。ベーコンから出た油はそのままにして、次の材料を炒めるのに使います。三枚肉のベーコンを使うとより美味しいです。

   使うもの：ベーコン 90g

3. 工程 二

   カリカリになったベーコンの油に、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、茶色くなるまで炒めます。中火で混ぜながら炒め、材料が均等に火が通るようにします。この工程で甘みと香りが増します。玉ねぎが茶色くなったら次の工程に進みます。

   使うもの：ベーコン 90gにんにく 3個玉ねぎ 1個

4. 工程 三

   炒めたフライパンに生のマカロニ2カップをそのまま加えます。茹でずにそのまま入れて、ワンパンパスタスタイルで進めます。マカロニのデンプンがソースのとろみを出します。フライパンは大きめの方が材料がよく混ざります。

   使うもの：マカロニ 2カップ

5. 工程 四

   水300mlと牛乳500mlを注ぎ、中火で沸騰させます。沸騰し始めると泡立ちますが、絶えず混ぜながらマカロニをふやかします。デンプンが牛乳と混ざり、ソースが徐々にとろみを帯びます。

   使うもの：マカロニ 2カップ牛乳 500ml

6. 工程 五

   オイスターソース大さじ1と鷹の爪5～6本、こしょう少々を加えて下味をつけます。ピリッとした辛さで脂っこさを抑え、お好みで唐辛子の量を調整してください。沸騰したらすぐに次の工程に進みます。

7. 工程 六

   チェダーチーズ4枚、パルメザンチーズ大さじ2、ミックスチーズを加え、中火でよく混ぜながら煮ます。チーズが溶けてソースがとろりとするまで、約5分間焦げ付かないように混ぜ続けます。数種類のチーズで風味に変化をつけます。

   使うもの：ミックスチーズ 2カップ

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

8. 工程 七

   グラナパダーノチーズをたっぷりすりおろして加え、ミックスチーズをぎっしりと乗せます。ソースがとろりとした状態でチーズを均等にのせ、オーブン用に仕上げます。こしょうを少々加えて仕上げます。

   使うもの：グラナパダーノチーズ 大さじ4ミックスチーズ 2カップこしょう 小さじ0.5

9. 工程 八

   190度に予熱したオーブンにフライパンを入れ、10分間焼いてこんがりと溶かします。ジュージューと音がして表面がカリッとするまで焼き、オーブン対応のフライパンを使用してください。焼き上がったらすぐに取り出して食べるのが最適です。

   00:00/ 10:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり