コリコリ香ばしい豚バラ薄切り肉と玉ねぎの炒め物

Name: コリコリ香ばしい豚バラ薄切り肉と玉ねぎの炒め物
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚バラ薄切り肉; 1 個 玉ねぎ; 2 個 にんにく; 1 個 青唐辛子; 10 ml サラダ油; 1 大さじ 濃口醤油; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ 砂糖; 1 大さじ ごま油; 1 大さじ いりごま

調理時間 15分1人前作者 최동식

薄切りの豚バラ肉のコリコリした食感と玉ねぎの甘みが合わさった、ピリ辛で塩気のある炒め物です。おつまみに最適で、肉汁たっぷりでご飯が進みます。家庭で簡単に作れるので初心者にもおすすめ！

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚バラ薄切り肉200g
玉ねぎ1個
にんにく2個
青唐辛子1個
サラダ油10ml
濃口醤油大さじ1
粉唐辛子小さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
いりごま大さじ1

作り方

工程 0
玉ねぎは半月形に薄切りにし、にんにくは薄切りに、青唐辛子は斜め切りにしてください。豚バラ薄切り肉は流水でさっと洗い、血抜きをします。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200gにんにく 2個青唐辛子 1個玉ねぎ 1個
工程一
フライパンにサラダ油をひき、中火にかけ、にんにくの薄切りを先に入れて、きつね色の香りが立つまで1分間炒めてください。
使うもの：にんにく 2個サラダ油 10ml
00:00/ 01:00
工程二
豚バラ薄切り肉を加え、強火に変えて色が変わるまで2分間手早く炒めます。玉ねぎと青唐辛子を加えてさらに3分間炒め、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200g青唐辛子 1個玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00
工程三
濃口醤油、粉唐辛子、砂糖を加え、手早く全体に絡めながら1分間炒め、タレが絡むようにします。
使うもの：濃口醤油 大さじ1粉唐辛子 小さじ1砂糖 大さじ1
00:00/ 01:00
工程四
火を止め、ごま油といりごまをふりかけて香ばしさを加え、すぐに器に盛り付けてお召し上がりください。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1