キムチマリククス

材料1人前

• 冷たい冷麺のスープ1お玉
• そうめん90g
• キムチ200g
• キムチの汁100ml
• 砂糖大さじ0.5
• 酢大さじ1
• からし大さじ1
• きざみのり大さじ0.5
• ゆで卵0.5個
• ごま油大さじ1

作り方

1. 工程 0

   1000ウォンで買った冷たい冷麺のスープをしっかり凍らせたものを適度に溶かし、お玉1杯分を用意します。お玉がない場合は、紙コップ半分弱の量を韓国のお玉1杯分として計量してください。こうすると冷たいスープがちょうど良くなります。

   使うもの：冷たい冷麺のスープ 1お玉

2. 工程 一

   そうめんを食べる分だけ茹で、冷水で何度も洗ってコシのある食感にします。洗う過程でデンプンが落ちると麺が引き締まります。水気を切っておきます。

   使うもの：そうめん 90g

3. 工程 二

   適度に溶けたスープに茹でたそうめんを入れます。麺にスープがよく絡むようにします。

   使うもの：そうめん 90g

4. 工程 三

   キムチをお玉1杯分、はさみで細かく切って入れます。はさみで切ると混ざりやすく、キムチの味が全体に行き渡ります。

   使うもの：キムチ 200g

5. 工程 四

   キムチの汁をお玉半分、砂糖少々、酢またはからしを角氷1個分の大きさだけ加えます。酸味と甘みが調和すると、さらにさっぱりした味になります。

   使うもの：キムチの汁 100mlからし 大さじ1

6. 工程 五

   きざみのりをふりかけ、ゆで卵半分をのせます。最後にごま油を大さじ1加えると香ばしくてさらに美味しいです。

   使うもの：きざみのり 大さじ0.5ごま油 大さじ1

栄養成分1人分あたり