豆腐とキャベツの炒めご飯
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で香ばしいダイエット炒めご飯です。キャベツをたっぷり入れるので満腹感が大きく、消化にも良いです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- キャベツ0.1個
- ご飯0.2杯
- 粉唐辛子小さじ4.5
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
キャベツを食べやすい大きさに切って準備します。ダイエットのためにキャベツをたっぷり入れて満腹感を与えるためです。
使うもの：キャベツ 0.1個
工程 一
豆腐を崩してフライパンに入れ、水分がなくなるまで炒めます。中火で2〜3分、混ぜながら水分が完全に飛んで透明で香ばしくなるまで行います。こうすると臭みがなくなり、食感が良くなります。
使うもの：豆腐 0.5丁
00:00/ 03:00工程 二
サラダ油を少々ひき、キャベツとご飯少々を入れた後、粉唐辛子大さじ1.5、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて炒めます。中火で3分、混ぜながらキャベツが少し透明になりソースがなじむまで行います。辛味が生きるようにしっかり混ぜます。
使うもの：キャベツ 0.1個サラダ油 15ml
00:00/ 03:00工程 三
ごま油といりごまを少々ふりかけ、もう一度炒めます。30秒ほど香ばしい香りが立ったら火を止めます。こうして仕上げると風味がさらに引き立ちます。
使うもの：いりごま 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5
00:00/ 00:30
【補足】
豆腐は水分を完全に飛ばして炒めると香ばしく、臭みがありません。キャベツをたっぷり入れると満腹感が増し、ダイエットに適しています。ご飯の量を減らしてカロリーを抑えながらも美味しく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 597kcal | 28g | 43g | 37g | 9g | 2140mg |