イ・シヨンのダイエットキャベツ人参ラペキンパ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
炭水化物なしでキャベツと人参ラペで中身をぎっしり詰めた、シャキシャキでさわやかな味わいが絶品のヘルシーダイエットキトキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- キャベツ0.3個
- にんじん0.5個
- 粒マスタード大さじ1
- レモン汁大さじ1
- アルロース大さじ1
- オリーブオイル1ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- キンパ用海苔1枚
- えごまの葉4枚
- サラダ油1ml
作り方
工程 0
卵3個を溶きほぐし、塩少々を加えてよく混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで弱火で薄く広げて薄焼き卵を焼きます。薄焼き卵が完全に冷めてからキンパを巻くと破れないので、事前に準備しておきます。
使うもの：サラダ油 1ml卵 3個
工程 一
キャベツ1/4株と人参1/2本を薄く千切りにしてボウルに入れ、粒マスタード大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを加えてよく和え、ラペを作ります。
使うもの：こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 二
キンパ用海苔1枚をまな板の上に広げ、その上に先に焼いた薄焼き卵をのせ、よく洗ったえごまの葉4枚を中央に重ねて並べます。
使うもの：卵 3個
工程 三
えごまの葉の上に作ったキャベツ人参ラペをたっぷりのせ、具材がはみ出さないように指先に力を入れてしっかりと巻きます。
使うもの：えごまの葉 4枚
工程 四
出来上がったキンパを一定の厚さに切って皿に盛り付けて仕上げます。包丁に水を軽くつけると断面がきれいに切れます。
【補足】
キャベツと人参はできるだけ薄く千切りにすると食感が柔らかく、キンパを巻くときに破れません。ラペを作った後10分ほど漬けておくと水分が出て味がよく馴染みます。卵の薄焼きは、海苔のサイズに合わせて大きく焼くと具材を包みやすいです。好みで鶏むね肉やチーズを加えると、タンパク質含有量をさらに高められます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 353kcal | 24g | 34g | 19g | 12g | 3179mg |