ツナ缶パスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ツナとエゴマの葉の香りが調和したさわやかなパスタで、レモンの皮とオリーブオイルが風味を加えます。
#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水2L
- オリーブオイル大さじ6
- にんにく大さじ2
- 塩12g
- 長ねぎ1本
- ペペロンチーノ4個
- トマト8個
- ゆで汁適量
- こしょう8回
- ツナエキス大さじ2
- レモンの皮1個
- えごまの葉12枚
作り方
工程 0
鍋に水1Lを入れて沸かしてください。沸騰したら塩6gを加えてパスタをゆでる準備をします。
工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて弱火でゆっくり炒めて香りを出してください。
使うもの：にんにく 大さじ2
工程 二
にんにくの香りが立ったら、ツナ缶の汁をすべて入れ、長ねぎを細かく切って加えてください。
使うもの：にんにく 大さじ2長ねぎ 1本
工程 三
ペペロンチーノ2個とトマト4個を丸ごと入れて一緒に炒めます。
工程 四
パスタ100～110gを3分50秒ゆで、ゆで汁200～240mlとともにフライパンに加えてください。
00:00/ 03:50工程 五
ツナエキス大さじ1、こしょう、レモンの皮0.5個分を入れ、水分があるうちにオリーブオイルを追加で回しかけて混ぜてください。
使うもの：オリーブオイル 大さじ6こしょう 8回
工程 六
エゴマの葉6枚を粗く刻んで加え、ツナを崩さないように混ぜ合わせて仕上げます。
【補足】
にんにくは弱火でゆっくり炒めて香りを十分に引き出してください。ゆで汁の量を調整してソースの濃度を整えることが重要です。レモンの皮は皮の部分だけをすりおろして入れると苦味が出ません。エゴマの葉は最後に入れて新鮮な香りを保ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1050kcal | 16g | 59g | 82g | 29g | 6775mg |