ニラと卵の醤油漬け
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
ゆで卵を醤油ダレに漬け込み、ニラと一緒に楽しむご飯が進むおかずです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵10個
- にら300g
- 水300ml
- 醸造醤油150ml
- アルロース適量
- 塩1つまみ
- 青唐辛子お好みで
作り方
工程 0
沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ、卵を入れて8分間ゆで、半熟にします。ゆでた卵はすぐに冷水に取って冷まし、殻をむきます。
使うもの：卵 10個水 300ml
00:00/ 08:00工程 一
密閉容器に水300ml、醸造醤油150ml、アルロース50mlを入れ、よく混ぜて醤油ダレを作ります。
工程 二
殻をむいた卵をタレに入れ、食べやすく切ったニラと、お好みで青唐辛子を加えて仕上げます。
使うもの：青唐辛子 お好みで卵 10個
【補足】
卵の殻をむきやすくするには、必ず沸騰したお湯に卵を入れてください。アルロースがない場合は、砂糖大さじ1.5で代用可能です。ニラは新鮮なものを使うと香りが良く、辛さが欲しい場合は青唐辛子を加えてください。完成した卵の醤油漬けは冷蔵保存し、ご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 573kcal | 20g | 8g | 13g | 2g | 2746mg |