電子レンジ4分 おぼろ豆腐の卵蒸し
調理時間 4分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで手軽に作る、やわらかくてしっとりしたダイエット向けのおぼろ豆腐の卵蒸しです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- おぼろ豆腐1/2パック
- えのきだけ1袋
- まぐろエキス大さじ1/2
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1/2
- アルロース大さじ1/2
作り方
工程 0
電子レンジ用容器に卵2個とまぐろエキス大さじ1/2を入れてよく溶き、卵液を作ります。
工程 一
えのきだけははさみを使って食べやすい大きさに切って容器に入れ、おぼろ豆腐1/2パックをスプーンでざくざく切って一緒に加えます。
使うもの：えのきだけ 1袋
工程 二
容器の蓋を閉めて電子レンジで2分加熱します。
00:00/ 02:00工程 三
電子レンジが回っている間に、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、粉唐辛子大さじ1/2、アルロース大さじ1/2を混ぜてタレを作ります。
工程 四
2分後、容器を取り出して半熟の卵液を軽く混ぜ、再び電子レンジで2分加熱して完成です。
00:00/ 04:00
【補足】
残ったおぼろ豆腐半パックは塩水に浸して密閉容器に入れておけば、翌日まで新鮮に楽しめます。電子レンジ調理の途中で一度混ぜると、卵とおぼろ豆腐が均等に火が通り、食感がさらに柔らかくなります。えのきだけをはさみで切って入れれば、まな板いらずで手軽に食感をプラスできます。完成した料理に、あらかじめ作っておいたタレを添えて食べると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 281kcal | 32g | 24g | 36g | 6g | 2144mg |