アウトバック風チキンテンダーサラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
アウトバックステーキハウスのシグネチャーメニューであるチキンテンダーサラダとハニーマスタードドレッシングを家庭で完全に再現したレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- マヨネーズ大さじ5
- ハニーマスタード大さじ4
- レモン汁大さじ3
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.3
- オリゴ糖大さじ1
- ロメインレタス1個
- ミニパプリカ2個
- トマト0.5個
- ゆで卵1個
- チキンテンダー3個
- ベーコン20g
作り方
工程 0
ボウルにマヨネーズ大さじ5、ハニーマスタード大さじ4、レモン汁大さじ3、塩とこしょう少々を入れてよく混ぜます。アウトバックの味をより忠実に再現したい場合は、オリゴ糖大さじ1を加えてドレッシングを完成させます。
使うもの：塩 大さじ0.1
工程 一
作ったドレッシングを電子レンジに入れて30秒加熱します。ドレッシングを軽く温めると、ソースの材料が分離せず滑らかに混ざり、風味がより深まります。
00:00/ 00:30工程 二
ロメインレタスは一口大に切り、ミニパプリカは輪切りにします。トマトは食べやすい大きさのくし形に切って、野菜の下準備を終えます。
使うもの：ロメインレタス 1個ミニパプリカ 2個トマト 0.5個
工程 三
ゆで卵とカリッと調理したチキンテンダー、焼いたベーコンを適当な大きさに切ります。チキンテンダーは揚げたてかエアフライヤーで温めて、温かい状態で用意するのがおすすめです。
使うもの：チキンテンダー 3個ベーコン 20gゆで卵 1個
工程 四
皿に下準備した野菜を敷き、その上に卵、チキンテンダー、ベーコンのトッピングを彩りよく盛ります。最後に電子レンジで温めたハニーマスタードドレッシングを全体にかけて完成です。
使うもの：チキンテンダー 3個ベーコン 20g
【補足】
ドレッシングを電子レンジで30秒加熱するのが、アウトバック特有の滑らかなソースの食感を作る秘訣です。サラダの野菜は水気を完全に切ってから使うと、ドレッシングが薄まらず最後まで美味しくいただけます。チキンテンダーはエアフライヤーで180度、5分ほど加熱すると、外はカリッと中はしっとりとした食感に仕上がります。ベーコンはカリカリに焼いて細かく刻んで振りかけると、塩気のある旨味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1401kcal | 46g | 104g | 100g | 56g | 3029mg |