ミズコンテナ風サラダパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
新鮮な野菜と甘酸っぱいオレンジドレッシングが調和した、ヘルシーで食べ応えのあるサラダパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティーニ80g
- 水1000ml
- 塩大さじ0.7
- みじん切りにんにく大さじ0.3
- ケチャップ大さじ0.7
- スイートチリソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- バルサミコ酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ3
- こしょう小さじ0.3
- ミックス野菜8枚
- パプリカ0.3個
- ミニトマト8個
- 缶コーン大さじ3
- 酢大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ10g
作り方
工程 0
冷水に酢大さじ1を加え、サラダ用野菜を10分ほど浸した後、きれいに洗って水気を切ります。こうすることで野菜の不純物が取り除かれ、食感がよりシャキッとします。
使うもの：水 1000ml
00:00/ 10:00工程 一
ボウルにみじん切りにんにく1/4大さじ、ケチャップ2/3大さじ、スイートチリソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ2、オリーブオイル大さじ3、こしょうを入れます。オリーブオイルが他の材料と完全に混ざるまでよく混ぜてドレッシングを作ります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3こしょう 小さじ0.3
工程 二
鍋に水1Lと塩13gを入れ、沸騰したらスパゲッティーニ麺を入れます。芯が残るアルデンテがお好みなら7分、完全に柔らかい麺がお好みなら9分茹でます。
00:00/ 16:00工程 三
麺を茹でている間に、パプリカは薄切りにし、ミニトマトは食べやすい大きさに2～4等分します。洗っておいたミックス野菜も一口大にちぎって準備します。
使うもの：ミックス野菜 8枚ミニトマト 8個パプリカ 0.3個
工程 四
茹で上がった麺はざるにあげ、すぐに冷水で洗って熱を取ります。その後、ざるにあげて水気をしっかり切ります。こうすることでドレッシングが麺に絡みやすくなります。
使うもの：水 1000ml
工程 五
水気を切った麺をボウルに入れ、先に作ったドレッシングの一部を加えて軽く和えます。麺に下味がつき、オリーブオイルのコーティングで麺がくっつきにくくなります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3
工程 六
準備した野菜とコーン、残りのドレッシングをすべて加え、全体をよく混ぜ合わせます。最後にパルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろしてたっぷりかけ、完成です。
使うもの：パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 10g
【補足】
パスタ麺はスパゲッティよりも細いスパゲッティーニやエンジェルヘアを使うと、ソースが麺によく絡んでより美味しくなります。茹でた麺を冷水で洗った後、ドレッシングの一部を先に加えて和えておくと、オリーブオイルが麺をコーティングしてくっつきにくくなります。サラダ野菜は洗った後、水気をしっかり切らないとドレッシングの風味が薄まるので、しっかり水気を切りましょう。動画ではチーズを削っていますが、お好みでナッツやゆで卵を加えて栄養バランスを整えるのもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1087kcal | 28g | 142g | 48g | 42g | 5814mg |