麺なしチャドルバギエリンギパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
パスタの代わりにエリンギを長く切って麺のように使った、ヘルシーで美味しい低糖質料理です。チャドルバギのコクとキノコの歯ごたえが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- エリンギ200g
- 牛バラ薄切り肉150g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- クラッシュドペッパー大さじ0.5
- ツナ醤油大さじ1
- わけぎ30g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
エリンギは麺のように長く細切りにし、わけぎは細かく刻んで準備します。キノコを長く切ることで、パスタ麺のような歯ごたえが楽しめます。
使うもの：エリンギ 200gわけぎ 30g
工程 一
熱したフライパンにチャドルバギを1枚ずつはがしながら、こんがりと焼きます。焼き上がった肉は肉汁が逃げないように一旦皿に取り出します。
工程 二
肉を焼いたフライパンに残った油を利用して、にんにく（みじん切り）大さじ1とクラッシュドペッパー小さじ1/2を入れ、香りが立つまで中火で炒めます。
工程 三
細切りにしたエリンギを加え、にんにく油がよく絡むように十分に炒めます。キノコがしんなりしてこんがりとするまで炒めるのがポイントです。
使うもの：エリンギ 200g
工程 四
ツナ醤油大さじ1を加えて味を調え、先に焼いておいたチャドルバギと刻んだわけぎ、こしょうを加え、すべての材料がよく混ざるように軽く和えて仕上げます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5わけぎ 30g
【補足】
エリンギを麺のように長く切ると噛みごたえが良く、麺がなくても十分満足できる食事になります。チャドルバギから出た油でにんにくを炒めると風味がぐっと深まるので、まず肉を焼くことが重要です。動画では、より食べ応えを出したいときにゆでたパスタ麺を追加する方法もおすすめしています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 875kcal | 61g | 24g | 62g | 3g | 596mg |