コイン出汁を使った超簡単ジャンチィグクス

材料2人前

• 麺200g
• ナムヘジンイン 濃厚コイン出汁2個
• にんじん0.5個
• 韓国かぼちゃ0.5個
• 卵2個
• きざみのり大さじ1
• キムチ100g
• 青唐辛子1個
• 粉唐辛子小さじ3
• 濃口醤油大さじ5
• 長ねぎ1本
• 砂糖大さじ1
• ごま油大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 水大さじ2
• ごま小さじ1

作り方

1. 工程 0

   韓国かぼちゃ半分を薄く千切りにし、にんじん半分も同様に千切りにして準備します。薄く切ることで炒める時に早く火が通り、食感が柔らかくなります。

2. 工程 一

   熱したフライパンに千切りにした野菜を入れて炒めます。卵2個を溶いて錦糸卵にし、野菜と一緒に炒めてトッピングを完成させます。野菜が少ししんなりするまで中火で1〜2分炒めて火を止めます。

   使うもの：卵 2個

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   ナムヘジンイン 濃厚コイン出汁2個を水に入れて沸かし、深い味わいの出汁を完成させます。コイン出汁が水に溶けて豊かなうま味が引き出されるよう、3〜5分煮ます。

   使うもの：水 大さじ2

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   長ねぎ1本と青唐辛子1本を細かく刻んでタレの器に入れ、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ5、ごま油大さじ1、水大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えてよく混ぜ、甘辛いタレを作ります。材料が均一に混ざって色がなじむまでかき混ぜます。

5. 工程 四

   麺200gを沸騰したお湯で茹で、茹で上がったらすぐに冷水で洗ってコシのある食感を保ちます。洗うことででんぷんを落とし、スープが濁るのを防ぎます。

   使うもの：水 大さじ2

6. 工程 五

   器に茹でた麺を盛り、出汁を注ぎ、炒めた野菜と錦糸卵、キムチ100gをトッピングします。タレをたっぷりかけ、きざみのり少々とごまをぱらぱらと振って完成です。

   使うもの：ごま 小さじ1麺 200g卵 2個

栄養成分1人分あたり