香り豊かな長ねぎと玉ねぎの卵焼き
調理時間 15分1人前作者 손동현
新鮮な長ねぎと玉ねぎのシャキシャキした食感と、香ばしい卵のハーモニーが絶品の卵焼きです。シンプルな材料で、柔らかく風味豊かな一品が完成します。一人ご飯にぴったり！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 塩大さじ0.5
- 粒こしょう小さじ0.5
- 水50ml
- サラダ油1ml
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにして、シャキシャキした食感を生かしましょう。
使うもの：長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
工程 一
ボウルに卵3個を溶き、にんにく（みじん切り）、塩、粒こしょう、水を加えて優しく混ぜ合わせます。切った玉ねぎと長ねぎを加えて、全体に絡めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1粒こしょう 小さじ0.5長ねぎ 1本玉ねぎ 1個塩 大さじ0.5水 50ml
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で予熱した後、卵液を流し入れてゆっくり巻きながら、きつね色になるまで焼きます。火を止める直前にごま油をふりかけ、香ばしさを加えます。
使うもの：サラダ油 1mlごま油 大さじ1
【補足】
長ねぎと玉ねぎは最後に入れて、新鮮な香りを保ちましょう。卵は室温で溶いて、柔らかい食感に仕上げます。残った卵焼きはサンドイッチに挟んで食べるのもおすすめです。塩加減を調整して味を整え、醤油で代用しても構いません。ごま油は最後にだけ加え、香りが飛ばないようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 455kcal | 22g | 22g | 31g | 9g | 2935mg |