辛旨ぷりぷりイカとあさりの炒め物

Name: 辛旨ぷりぷりイカとあさりの炒め物
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 杯 いか; 400 g あさり; 1 個 玉ねぎ; 1 本 長ねぎ; 2 個 青唐辛子; 0.5 個 にんじん; 500 g もやし; 2 大さじ にんにく（みじん切り）; 2 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ オイスターソース; 1 大さじ 砂糖; 2 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ コチュジャン; 30 ml サラダ油; 15 g 片栗粉; 1 大さじ ごま油

調理時間 25分1人前作者 햄부기

新鮮なイカとあさりのぷりぷり食感が甘辛いタレに絡んでやみつきになる海鮮炒め！家で20分でおつまみ級のレストランの味を再現できる簡単レシピです。ご飯が進むこと間違いなし！

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

いか1杯
あさり400g
玉ねぎ1個
長ねぎ1本
青唐辛子2個
にんじん0.5個
もやし500g
にんにく（みじん切り）大さじ2
濃口醤油大さじ2
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
粉唐辛子小さじ2
コチュジャン大さじ1
サラダ油30ml
片栗粉15g
ごま油大さじ1

作り方

工程 0
イカは内臓を取り除き、皮を剥いて格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切ってください。あさりは何度か水で洗って砂を除き、水気を切ってください。
使うもの：あさり 400g
工程一
玉ねぎとにんじんは半月形に薄切りにし、長ねぎは斜め切り、青唐辛子は斜め切り、もやしは根元を除いて洗い、水気を切ってください。
使うもの：青唐辛子 2個にんじん 0.5個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本もやし 500g
工程二
濃口醤油、オイスターソース、砂糖、粉唐辛子、コチュジャン、にんにく（みじん切り）の半量を混ぜてタレを作ります。片栗粉は冷水で溶いて水溶き片栗粉を準備してください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2オイスターソース 大さじ1コチュジャン 大さじ1濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 小さじ2片栗粉 15g砂糖 大さじ1
工程三
フライパンにサラダ油をひき、残りのにんにく（みじん切り）を入れて香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、青唐辛子を炒め、もやしを加えてさっと炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2青唐辛子 2個にんじん 0.5個サラダ油 30ml玉ねぎ 1個長ねぎ 1本もやし 500g
工程四
イカとあさりを加え、タレを注いで中火で3～4分炒め、水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけて仕上げてください。
使うもの：あさり 400g片栗粉 15gごま油 大さじ1
00:00/ 04:00