トックマンドゥおこげスープ

Name: トックマンドゥおこげスープ
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g トック; 100 g トック; 6 個 マンドゥ; 50 g おこげ; 400 ml 煮干しだし; 50 g ランチョンミート; 80 g ツナ缶; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 2 大さじ コチュジャン; 300 ml 水; 1 本 長ねぎ; 2 個 青唐辛子; 1 大さじ いりごま

調理時間 25分1人前作者 윤혜원

トックとトックのコシのある食感、マンドゥの肉汁、おこげのサクサク感が調和した栄養満点の一人前の二日酔いスープです。煮干しだしのうま味にランチョンミートとツナ缶でコクを加え、朝にぴったりの豊かな味わいをお楽しみください。簡単調理で疲労回復に最適！

#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

トック100g
トック100g
マンドゥ6個
おこげ50g
煮干しだし400ml
ランチョンミート50g
ツナ缶80g
にんにく（みじん切り）大さじ1
コチュジャン大さじ2
水300ml
長ねぎ1本
青唐辛子2個
いりごま大さじ1

作り方

工程 0
長ねぎは斜め切りにし、青唐辛子は小口切りにして準備してください。ランチョンミートとツナ缶は水気を切ってください。
使うもの：ランチョンミート 50g青唐辛子 2個ツナ缶 80g長ねぎ 1本
工程一
鍋にサラダ油を少々ひき、にんにく（みじん切り）を中火で30秒ほど炒めて香りを出してください。コチュジャンを加えて1分さらに炒め、コチュジャンの油を出してください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ2
00:00/ 01:30
工程二
煮干しだしと水を注いで沸かしてください。沸騰し始めたらトックを入れ、中火で5分煮て餅が柔らかくなるようにしてください。
使うもの：煮干しだし 400mlトック 100g水 300ml
00:00/ 05:00
工程三
マンドゥ、ランチョンミート、ツナ缶、長ねぎ、青唐辛子を加えてさらに5分煮て、材料がなじむようにしてください。塩で味を調えてください。
使うもの：ランチョンミート 50gマンドゥ 6個青唐辛子 2個ツナ缶 80g長ねぎ 1本
00:00/ 05:00
工程四
火を止め、おこげといりごまを加えて軽く混ぜてください。おこげがふやけてサクサクした食感が生きるように、すぐに器に盛ってお召し上がりください。
使うもの：いりごま 大さじ1おこげ 50g