ケランバスクプリン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘くてとろりとしたバスク風卵プリンで、なめらかでモチモチした食感が魅力です。おうちで超簡単に作れるデザートです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵黄2個
- 砂糖大さじ1
- でんぷん10g
- 牛乳200ml
作り方
工程 0
卵黄2個をボウルに割り入れ、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜます。こうすると甘いベースができます。
工程 一
別のボウルにでんぷん大さじ1を入れ、牛乳200mlを注いでよく溶かします。ダマがないように均一に混ぜます。
工程 二
牛乳でんぷん液を弱火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら煮ます。とろみがつくまで約3～5分混ぜ、卵黄の混合物と合わせます。
使うもの：卵黄 2個牛乳 200ml
00:00/ 05:00工程 三
とろみがついたプリン生地を容器に入れて平らにし、冷蔵庫で冷やし固めます。完全に冷めたら1cm角に小さく切ります。
工程 四
切ったプリン片を溶き卵液にたっぷりとくぐらせ、オーブンシートにのせます。予熱した180度のオーブンで10分焼き、表面がきつね色になるまで焼きます。
00:00/ 10:00
【補足】
コメントでは、でんぷんはコーンスターチを使うことをおすすめしています。プリンがとろみがつくまで混ぜ続けると、ダマになりません。オーブンは事前に180度に予熱しておくとよいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 325kcal | 12g | 35g | 17g | 25g | 117mg |