5分で完成！カニカマ卵スープ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
居酒屋のおつまみとして人気のカニカマ卵スープを、家で5分で簡単に作れるスープ料理です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 水500ml
- ほんだしがない場合は濃口醤油大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 煮干しだし大さじ0.5
- まぐろエキス大さじ1
- 味塩大さじ1/4
- カニカマ2個
- こしょう少々
- ごま油1滴
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割りほぐします。水500mlにほんだし大さじ1を加えてだし汁を作ります。
工程 一
ほんだしがない場合は、濃口醤油大さじ1、煮干しだし小さじ0.5、まぐろエキス大さじ1、味塩小さじ1/4で代用して味を調えます。
工程 二
水が沸騰したら、カニカマ2本をほぐしながら入れます。
使うもの：水 500ml
工程 三
ほぐした卵を鍋に回し入れながら、ゆっくりと注ぎます。このとき、かき混ぜずにそのままにしておくと、卵がふんわりと固まります。
使うもの：卵 2個
工程 四
最後に、こしょう少々とごま油1滴を垂らして仕上げます。
【補足】
卵を入れるときは、かき混ぜずにゆっくりと注ぐことで、スープが濁らず、卵がふんわりと固まって食感が良くなります。ほんだしがない場合は、代わりの調味料でうま味を出すことができます。5分程度で手早く調理できるので、忙しい朝や手軽なスープが欲しいときに便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 429kcal | 25g | 8g | 20g | 3g | 5124mg |