ミルプレップ野菜蒸し
調理時間 20分6人前作者 うまいレシピ
炎症を抑えるクリーンな野菜蒸しで、軽くて胃に優しい。ノビルソースドレッシングと春野菜で香り高く、しっとりとした食感。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料6人前
6人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- にんじん1個
- なす1個
- しいたけ60g
- ひよこ豆30g
- 卵1個
- 雑穀ご飯30g
- オーツ麦30g
- ホラサンミル30g
- 白米30g
- ノビル60g
- 濃口醤油大さじ3
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- えごま油大さじ1
- ごま9g
- アルロース大さじ0.7
- 水30ml
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ1個、にんじん1本、なす1本、しいたけ6個を一口大に切ります。ひよこ豆と雑穀ご飯（オーツ麦、ホラサンミル、白米1:1:1の割合）はそのまま使います。こう切ると野菜が均等に火が通り食べやすいです。
使うもの：ホラサンミル 30gひよこ豆 30g雑穀ご飯 30gオーツ麦 30g
工程 一
切った野菜をミルプレップ容器に入れ、電子レンジにかけます。水は加えず、野菜の水分だけで3分加熱します。野菜がしっとりと蒸し上がったら完成です。
使うもの：水 30ml
00:00/ 03:00工程 二
小口切りにしたノビル60gに、濃口醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、えごま油大さじ1、ごま大さじ1、アルロース大さじ2/3、水大さじ2を加えてよく混ぜます。一晩寝かせるとノビルの香りとタレの味が深まります。このドレッシングを野菜蒸しにかけます。
使うもの：ノビル 60g
工程 三
ゆで卵を切って野菜蒸しの上にのせ、ノビルソースを追加します。雑穀ご飯をひとすくい添えて、一食分として完成です。春の香りあふれるクリーンな食事をお楽しみください。
使うもの：雑穀ご飯 30g卵 1個
【補足】
一晩寝かせるとノビルの香りとタレの味が深まります。動画では、えごま油大さじ3、醤油大さじ3、梅エキス大さじ1、ごまたっぷりのver.2も紹介しています。グリーンイットラボのえごま油は低温焙煎で色が薄く香りが最高です。野菜の水分だけで水なしで蒸すとしっとり仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 159kcal | 6g | 25g | 5g | 3g | 421mg |