電子レンジ豆腐卵チーズ蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豆腐と卵をベースに、エビとチーズを加えた、タンパク質が豊富で満足感のあるダイエット向けの一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐0.5丁
- 卵2個
- チキンストック小さじ3
- 長ねぎ0.5本
- こしょう小さじ0.5
- えび100g
- コーン大さじ1
- ペペロンチーノ5g
- モッツァレラチーズ1袋
作り方
工程 0
豆腐半丁をボウルに入れ、フォークで細かく潰します。粒が細かいほど食感が滑らかになるので、丁寧に潰すのがおすすめです。
工程 一
潰した豆腐に卵2個を加え、黄身がよく溶けるように均等に混ぜます。豆腐と卵がよく混ざると、蒸し上がりの食感が均一になります。
使うもの：豆腐 0.5丁卵 2個
工程 二
チキンストック大さじ1、みじん切りにした長ねぎ少々、こしょうをたっぷり振って味付けをします。チキンストックがうま味を出し、こしょうが卵の臭みを消す役割をします。
使うもの：チキンストック 小さじ3こしょう 小さじ0.5卵 2個
工程 三
解凍した小さめのエビとコーンを加え、軽く混ぜて材料を準備します。コーンはプチプチとした食感を加え、食べる楽しみを与えてくれます。
使うもの：コーン 大さじ1
工程 四
電子レンジに入れ、3分加熱して材料が半分ほど火が通るまで加熱します。このとき完全に加熱しないことで、後でチーズと一緒にちょうどよく火が通ります。
00:00/ 03:00工程 五
取り出して一度混ぜ、ペペロンチーノとモッツァレラチーズをたっぷりのせます。ペペロンチーノの辛みがチーズの脂っぽさを抑え、最後まで美味しく食べられます。
使うもの：モッツァレラチーズ 1袋ペペロンチーノ 5g
工程 六
再び電子レンジに入れ、さらに3分加熱してチーズを完全に溶かして完成です。チーズがこんがり溶けたら、熱いうちにすぐ食べるのが最も美味しいです。
00:00/ 03:00
【補足】
火を一切使わず電子レンジだけで調理するので、洗い物が少なくとても簡単です。豆腐、卵、エビが入っているので、タンパク質をしっかり摂取できる優れたダイエットメニューです。ペペロンチーノを加えると、チーズの脂っぽさをさっぱりと抑えてくれます。冷蔵庫に余っている野菜を活用すれば、さらに食感が豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 992kcal | 93g | 19g | 64g | 6g | 1399mg |