無砂糖 3分で完成 ミニエリンギうずら卵の煮物
調理時間 3分4人前作者 うまいレシピ
食物繊維が豊富なミニエリンギとうずら卵が調和した、やわらかくあっさりとした煮物で、腸の健康に良いです。無砂糖でヘルシーに楽しめ、冷凍保存が可能なので新学期の忙しい朝に便利です。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニエリンギ200g
- ゆでうずら卵270g
- 醸造醤油大さじ12
- 料理酒大さじ16
- 水240ml
作り方
工程 0
醸造醤油 3/4カップ（150ml）、料理酒 1カップ（200ml）、水 1カップをフライパンに入れ、中火で沸かしてタレを作ります。沸騰し始めたらミニエリンギ 200gを加え、1分間混ぜながら煮ます。こうすることでキノコの食物繊維がよく出て、腸の健康に良いです。
使うもの：ミニエリンギ 200g醸造醤油 大さじ12料理酒 大さじ16水 240ml
00:00/ 01:00工程 一
ゆでうずら卵 270gを加え、さらに2分間煮て、煮汁が少し減るまで中火に保ちます。火を止めて冷ましたら、容器に入れて冷凍保存します。解凍時は5分温めるだけで完成し、煮汁まで綺麗に取り出せます。
使うもの：ゆでうずら卵 270g
00:00/ 07:00
【補足】
ミニエリンギは腸の健康に良い食物繊維が豊富で、子供のおかずに適しています。サーモスのフライパンのようなノンスティックコーティングのフライパンを使えば、油なしでも焦げ付きません。動画では、韓国産豚肉のパッカパオムサム、ひと口豚カツ、長ねぎニラチキン丼、プルコギ風焼肉、辛い焼肉、ふわとろ蒸し鶏、鶏スープ、ズッキーニテンジャンチゲなど、他の冷凍ミールプレップおかずも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 14g | 22g | 8g | 16g | 2872mg |