チョン・ホヨンの3分で完成！卵チャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
チョン・ホヨンシェフが提案する、あっさりと香ばしい極上の味わい。バターひと切れで風味を最大限に引き出した超簡単な卵チャーハンです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油適量
- 長ねぎ少々
- 玉ねぎ少々
- 卵2個
- えび少々
- ご飯1杯
- オイスターソース大さじ1
- 塩少々
- バター1小片
- いりごま少々
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、小口切りにした長ねぎとみじん切りにした玉ねぎを入れて、香りが立つまで中火でしっかり炒めてください。
使うもの：サラダ油 適量長ねぎ 少々玉ねぎ 少々
工程 一
炒めた野菜を片側に寄せ、卵2個を割り入れて、ヘラで混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。
工程 二
準備したえびを加え、卵や野菜と一緒に、えびが赤くなって火が通るまで軽く炒めてください。
使うもの：えび 少々卵 2個
工程 三
ご飯1膳分を加え、ヘラを立ててご飯が固まらないように全体を混ぜながら炒めます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
オイスターソース大さじ1と塩少々で味を調え、調味料がご飯に均等に絡むように手早く炒めてください。
使うもの：ご飯 1杯
工程 五
最後にバターの小片をひとつ加え、溶かしながら炒めて風味をつけたら完成です。お好みでいりごまをふりかけて仕上げてください。
使うもの：いりごま 少々バター 1小片
【補足】
最後に加えるバターひと切れが全体の風味を引き立てるポイントです。長ねぎと玉ねぎを先に炒めて油に香りをしっかり移すと、味わいがぐっと深まります。えびがない場合は、ハムやベーコンを細かく切って代用しても美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 574kcal | 25g | 79g | 37g | 6g | 1590mg |