うまいレシピ

チャン・シニョンの超簡単カルビスユク

調理時間 45分2人前評価 4.5 (1)作者 うまいレシピ

統営の牡蠣風味ソースを使い、複雑な香味野菜なしでも柔らかくしっとりと茹で上げた簡単スユクです。

チャン・シニョンの超簡単カルビスユク

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料2人前

2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 豚肉500g
  • にんにく10片
  • 統営の牡蠣風味ソース大さじ3
  • 水500ml

作り方

  1. 工程 0

    鍋に豚肉と水500mlを入れます。肉が十分に浸かるくらい水を注ぐのが重要です。

    使うもの：豚肉 500g水 500ml

  2. 工程 一

    にんにく（丸ごと）10片と統営の牡蠣風味ソース大さじ3を入れ、蓋をして中火で30分茹でます。

    使うもの：にんにく 10片

    00:00/ 30:00

  3. 工程 二

    肉に完全に火が通り、味がしっかり染み込んだら火を止めてしばらく蒸らし、食べやすい大きさに切って完成です。

【補足】

統営の牡蠣風味ソースは旨味が豊富で、別途の香味野菜なしでも臭みを効果的に抑えます。肉を茹でる際は蓋を閉めて茹でると肉汁が逃げず、しっとりとした食感が保たれます。茹でた後はすぐに切らずに5分ほど蒸らすと肉の繊維が落ち着き、より柔らかく切れます。お好みで牡蠣風味ソースの量を調整して味を整えてください。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
668kcal49g8g38g3g590mg