チーズたっぷり柔らか牛ロースステーキ

Name: チーズたっぷり柔らか牛ロースステーキ
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 牛ロース; 50 g モッツァレラチーズ; 1 個 卵; 1 個 玉ねぎ; 1 本 長ねぎ; 3 個 にんにく; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 大さじ 塩; 1 小さじ こしょう; 30 ml オリーブオイル; 1 大さじ バター

調理時間 25分1人前作者 dudsid

新鮮な牛ロースを焼き上げたステーキにモッツァレラチーズをたっぷりのせて溶かした、香ばしくてとろける一口。玉ねぎと長ねぎ、にんにくの深い風味が加わり、一人分の孤食にぴったりのメニューです。肉汁たっぷりでチーズのコクが調和し、レストラン品質を自宅でお楽しみください。

#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

牛ロース200g
モッツァレラチーズ50g
卵1個
玉ねぎ1個
長ねぎ1本
にんにく3個
にんにく（みじん切り）大さじ1
塩大さじ1
こしょう小さじ1
オリーブオイル30ml
バター大さじ1

作り方

工程 0
牛ロースは室温に20分置いて肉汁を閉じ込めます。玉ねぎは半月形に薄切りにし、長ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りにしてください。
使うもの：牛ロース 200gにんにく 3個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 20:00
工程一
ボウルに牛ロースを入れ、塩小さじ1、こしょう小さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2を加えて10分漬け込み、肉質を柔らかくします。
使うもの：牛ロース 200gにんにく 3個
00:00/ 10:00
工程二
フライパンにオリーブオイル20mlを中火でひき、にんにくの薄切りと長ねぎを先に炒めて香りを出してください。玉ねぎを加えて透明になるまで3分炒めます。
使うもの：にんにく 3個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 03:00
工程三
玉ねぎなどを皿に取り出し、同じフライパンでバターを溶かした後、牛ロースを両面2分ずつ中強火で焼いて肉汁を閉じ込めます。表面がきつね色になったらモッツァレラチーズをたっぷりのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ 50g牛ロース 200gバター 大さじ1
00:00/ 02:00
工程四
チーズが少し溶け始めたら弱火にして、さらに1分蓋をして完全に溶かしてください。脇で卵を目玉焼きにしてのせ、にんにく（みじん切り）を少々ふりかけて仕上げます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1卵 1個
00:00/ 01:00