豆腐と韓国かぼちゃのチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豆腐と韓国かぼちゃを使い、タンパク質とカリウムを同時に摂れる、香ばしくてあっさりとしたダイエットチャーハンです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル適量
- 長ねぎ適量
- 韓国かぼちゃ0.5個
- 豆腐0.5丁
- ご飯1杯
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま少々
作り方
工程 0
韓国かぼちゃを小さめのさいの目切りにします。チャーハン用なので、粒が均一で小さめに切るのがおすすめです。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個
工程 一
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、小口切りにした長ねぎを入れて炒めます。ねぎ油をしっかり出すと、料理の風味が格段に良くなります。
使うもの：オリーブオイル 適量長ねぎ 適量
工程 二
ねぎの香りが立ってきたら、切った韓国かぼちゃを加えて一緒に炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個
工程 三
豆腐半丁はキッチンペーパーで押さえて水気をしっかり切り、小さく切ってフライパンに加えます。水分を飛ばすように炒めると、パラッとした食感が生きます。
工程 四
ご飯を加え、すべての材料がよく混ざるようにパラッと炒めます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 五
塩とこしょうを少々ふって、軽く味を調えます。ダイエットメニューなので、塩辛くなりすぎないように調整するのがポイントです。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 六
出来上がったチャーハンを器に盛り、ごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま 少々
【補足】
豆腐の水気をしっかり切ることで、チャーハンがべちゃつかず、パラッとした食感に仕上がります。韓国かぼちゃと豆腐の組み合わせは、カリウムとタンパク質の摂取を助ける優れたダイエット相乗効果メニューです。お好みでオイスターソースをほんの少し加えると、うま味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 525kcal | 23g | 83g | 29g | 3g | 1016mg |