キム・ワンソンのダイエット野菜キムマリ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ご飯の代わりにライスペーパーと海苔を使い、炭水化物を減らした低カロリーの健康食です。シャキシャキした野菜の食感と甘辛いソースが合わさり、ダイエット中でも満足感を得られます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キムパプ用の海苔2枚
- ライスペーパー2枚
- 卵2個
- えごまの葉4枚
- ロメインレタス2枚
- ピーマン0.5個
- きゅうり0.3個
- カニカマ2本
- 玉ねぎ0.2個
- 青唐辛子1個
- ごま油少々
- スリラチャソース大さじ2
- はちみつ大さじ1
作り方
工程 0
卵は薄焼きにして細切りにし、ピーマン、きゅうり、玉ねぎ、カニカマ、青唐辛子もキムマリに入れやすいように細長く切って準備します。
使うもの：ピーマン 0.5個きゅうり 0.3個カニカマ 2本青唐辛子 1個玉ねぎ 0.2個卵 2個
工程 一
キムパプ用の海苔を広げ、ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせて海苔の上に置きます。海苔を2枚つなげると、よりしっかり巻けます。
使うもの：キムパプ用の海苔 2枚ライスペーパー 2枚
工程 二
ライスペーパーの上にえごまの葉とロメインレタスを敷き、準備した卵の薄焼きと各種野菜をたっぷり重ねます。
使うもの：ライスペーパー 2枚ロメインレタス 2枚えごまの葉 4枚卵 2個
工程 三
具材がはみ出さないように海苔をぎゅっと押さえながら、隙間なくしっかりと巻きます。
工程 四
巻き終わったキムマリの表面にごま油をまんべんなく塗り、香ばしい風味を加えます。
使うもの：ごま油 少々
工程 五
食べやすい大きさに切って皿に盛り、スリラチャソースとはちみつを混ぜたソースを添えて完成です。
使うもの：スリラチャソース 大さじ2はちみつ 大さじ1
【補足】
海苔のざらざらした面を内側にして巻くと、ほどけにくく形がきれいに決まります。スリラチャソースにはちみつを混ぜると甘辛いうま味が増し、野菜の青臭さを抑えます。お好みで鶏むね肉やエビを加えるとタンパク質が補給でき、より満足感のある一食になります。夜遅い夜食としても罪悪感のない低カロリーレシピで、冷やして食べると最も美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 350kcal | 28g | 69g | 18g | 32g | 1934mg |