ブルダックソーセージ炒めご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ブルダックソースの強烈な辛さとソーセージの塩気のある風味が合わさり、失われた食欲を取り戻す超簡単炒めご飯です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油15ml
- ソーセージ200g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ご飯1杯
- ブルダックソース大さじ2
- オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、一口大に輪切りにしたソーセージを入れます。ソーセージの表面がこんがりとするまで中火でしっかり炒め、美味しい油を出します。
使うもの：ソーセージ 200gサラダ油 15ml
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、ソーセージと一緒に炒めます。にんにくが焦げないように注意しながら、香ばしい香りが立つまで約1分炒めて風味をつけます。
使うもの：ソーセージ 200g
00:00/ 01:00工程 二
ご飯1膳を入れ、へらでご飯粒をほぐしながら炒めます。ご飯がソーセージの油に均一にコーティングされると、パラパラとした食感が生まれます。
使うもの：ソーセージ 200gご飯 1杯
工程 三
ブルダックソース大さじ2とオイスターソース大さじ1を加え、調味料が固まらないように均等に混ぜます。ソースがご飯に完全に絡んで艶が出るまで、強火で手早く炒めて完成です。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
ソーセージを先にこんがり焼くことで、食感と風味が格段に良くなります。にんにく（みじん切り）は焦げやすいので、ソーセージがある程度焼けた後に加えて炒めるのがおすすめです。完成した炒めご飯を味付け海苔に包んで食べると、辛さを和らげつつ香ばしい旨味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1007kcal | 28g | 86g | 62g | 22g | 1575mg |