高スル高スル豆腐寿司
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ご飯の代わりに潰した豆腐を炒めてカロリーを抑え、香ばしいカニカマのトッピングをたっぷりのせたヘルシーなダイエットいなり寿司です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 焼き用豆腐1丁
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- ごま油大さじ1
- ごま5g
- カニカマ5個
- マヨネーズ大さじ1
- 油揚げ50g
作り方
工程 0
焼き用豆腐1丁をキッチンペーパーで包み、しっかり水気を切った後、包丁の背で押して細かく潰します。
工程 一
油をひかないフライパンに潰した豆腐を入れ、中火でパラパラになるまで水分を十分に飛ばしながら炒めます。
工程 二
炒めた豆腐に塩、こしょう、ごま油大さじ1、ごまを加えてよく混ぜ、下味をつけてご飯の代わりに使うベースを完成させます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3ごま 5g塩 大さじ0.3
工程 三
カニカマ5本を包丁の背で押して繊維に沿ってほぐし、ボウルに入れてマヨネーズ大さじ1とこしょうを加えてよく和え、トッピングを作ります。
使うもの：こしょう 小さじ0.3
工程 四
油揚げの調味液を軽く絞った後、炒めた豆腐を内側に適量詰め、その上に味付けしたカニカマのトッピングをたっぷりのせて仕上げます。
使うもの：カニカマ 5個油揚げ 50g
【補足】
豆腐を炒める際に水分を完全に飛ばすことで、ご飯に近いパラパラとした食感を出せます。カニカマを潰すときは包丁の背を使うと、簡単に繊維をほぐせて便利です。お好みで、いなり寿司の素に付属の調味酢やふりかけを豆腐に混ぜて風味を加えても良いでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 772kcal | 42g | 29g | 58g | 9g | 2687mg |