バター焼き牡蠣
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいバターと牡蠣の旨味が調和し、噛むたびに濃厚で柔らかく、しっとりとした食感が芸術的な焼き料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牡蠣50g
- 小麦粉240g
- オイスターソース大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 水あめ大さじ1
- 天ぷら粉30g
- バター大さじ1
作り方
工程 0
牡蠣をきれいに洗って準備します。こうすることで異物が取り除かれ、清潔な状態で使えます。
使うもの：牡蠣 50g
工程 一
ボウルに紙コップ基準で小麦粉2カップを入れ、オイスターソース大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、水あめ大さじ1を加えます。よく混ぜて生地ベースを作ります。
工程 二
天ぷら粉大さじ3を追加で入れ、粉が残らないようにまんべんなく混ぜます。洗った牡蠣にこの生地を絡めて衣を完成させます。
使うもの：牡蠣 50g
工程 三
フライパンにバターをたっぷり敷き、中火にかけます。衣をつけた牡蠣を入れ、焦げないように焼いて完成です。牡蠣が香ばしく焼けたら火を止めます。
使うもの：バター 大さじ1牡蠣 50g
【補足】
天ぷら粉を粉が残らないようにまんべんなく混ぜて衣をつけると、サクサクの衣になります。フライパンにバターをたっぷり敷き、中火で焼くと焦げずに香ばしさが引き立ちます。出来上がった牡蠣のバター焼きをバゲットの上にのせて食べると、旨味が増しておいしいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1221kcal | 32g | 236g | 16g | 16g | 697mg |