CCAジュース（りんご・にんじん・キャベツのデトックスジュース）（りんご＋オーブン）

材料1人前

• りんご1.3個
• キャベツ0.2個
• にんじん1.6個
• 水100ml

作り方

1. 工程 一

   新鮮なりんご（種を取り除いて200g）、シャキシャキのキャベツ（100g）、にんじん（100g）を用意します。りんご、キャベツ、にんじんの割合は2:1:1にすると、健康的なバランスが取れます。こうすることで、ジュースの味が調和します。

   使うもの：にんじん 100個りんご 200個キャベツ 100個

2. 工程 二

   りんごの表面に重曹（2/3～大さじ1）を軽く振りかけ、水を加えて優しくこすり洗いします。5分間浸しておくと、ほこりや残留物が沈みます。水に浸す際、皿などで押さえたりんごが完全に水に浸かるようにすると、よりきれいに洗えます。流水で洗い流すと、りんごの爽やかな香りがそのまま残ります。

   使うもの：りんご 200個

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   キャベツは酢を加えた水に3～4分浸し、取り出して流水でしっかり洗います。酢のほのかな酸味がキャベツのシャキシャキ感を引き立て、初心者でも簡単に不純物を取り除けます。洗った後、軽く水気を切ると、ジュースに苦味が移りません。

   使うもの：キャベツ 100個

   00:00/ 04:00タイマー再生リセット

4. 工程 四

   にんじんにはビタミンCを破壊する酵素（アスコルビナーゼ）が含まれているため、加熱して使用します。小さめに切って蒸し器で蒸し、完全に冷まします。柔らかく蒸されたにんじんの甘い香りが広がり、栄養素をそのまま保てます。蒸しすぎると柔らかくなりすぎるので、初心者はタイマーをセットしてください。

   使うもの：にんじん 100個

5. 工程 五

   洗ったりんごとキャベツを、ハンドブレンダーやミキサーで撹拌しやすい大きさに切ります。りんごは果汁が出やすいように大きめに、キャベツはシャキシャキ感が残るように薄く切ると、撹拌したときに滑らかな食感が生まれます。包丁を使う際は注意してゆっくり切ると、安全で楽しく作業できます。

   使うもの：りんご 200個キャベツ 100個

6. 工程 六

   ハンドブレンダーの容器やミキサーに、切ったりんごを先に入れ、お好みで水100mlを加えて完全に撹拌します（水分の多い材料から撹拌すると、なめらかに混ざります）。りんごの爽やかな果汁が水と混ざり合い、ひんやりとした香りが広がるのを感じてください。ブレンダーに負荷がかからないよう、少しずつ加えるコツを覚えておきましょう。

   使うもの：水 100mlりんご 200個

7. 工程 七

   撹拌したりんごに、切ったキャベツを加えて一緒に撹拌します。キャベツの鮮やかな緑色が混ざり、ジュースの色がより鮮やかになるのが見えます。完全に撹拌されるまで優しく回すと、シャキシャキした食感がなめらかに溶け込み、栄養が豊富になります。

   使うもの：キャベツ 100個

8. 工程 八

   最後に、蒸して冷ましたにんじんを加え、すべての材料が完全に撹拌されるまで撹拌します（水を100ml追加すると、ややとろみのある濃度になります）。にんじんの優しい甘みが加わり、ジュースがクリームのように滑らかになります。ブレンダーの音が均一になれば完成の合図です。回しすぎないように、味を確認しながら調整してください。

   使うもの：にんじん 100個

9. 工程 九

   完成したCCAジュースをグラスに注ぎます。とろみがあるので、スプーンですくって食べてもよく、ゆっくり味わいながら飲むと、健康的なエネルギーが体に染み渡る気分になります。すぐに楽しめば、新鮮さが最高です！

栄養成分1人分あたり