超簡単で毎日食べたい豆腐と卵の蒸し料理

材料1人前

• 卵3個
• 水100ml
• ツナソース大さじ1
• 塩大さじ0.5
• にんじん0.5個
• 長ねぎ20g
• 豆腐0.7丁
• 醤油大さじ1
• ごま油大さじ1
• ごま5g

作り方

1. 工程 0

   にんじんと長ねぎをみじん切りにし、豆腐を1cm角に切って準備します。あらかじめ切っておくと調理がスムーズです。血の水が出ないようにキッチンペーパーで軽く拭いておきます。

   使うもの：にんじん 0.5個長ねぎ 20g豆腐 0.7丁水 100ml

2. 工程 一

   電子レンジ用容器に卵3個を割り入れ、水90〜100ml、ツナソース大さじ1、塩少々を加えてよく溶き混ぜます。この混ぜ液が均一に馴染むように30秒ほどかき混ぜます。味が染み込むと風味が引き立ちます。

   00:00/ 00:30タイマー再生リセット

3. 工程 二

   容器に切った豆腐を入れ、みじん切りにしたにんじんと長ねぎをのせます。材料が重ならないように平らに広げて入れ、均等に火が通るようにします。

   使うもの：にんじん 0.5個長ねぎ 20g豆腐 0.7丁

4. 工程 三

   電子レンジで3分間、700Wの中火で加熱します。上下が加熱不足になりやすいので、途中で一度確認しながら進めます。水分が蒸発して柔らかくなります。

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   加熱後、上下をヘラでよく混ぜます。こうすることで熱が均一に伝わり、加熱不足の部分がなくなります。全体がなめらかにまとまります。

6. 工程 五

   再び電子レンジで3分間加熱します。ソースがとろりとして表面が少し乾いた感じになれば完成の合図です。合計6分で簡単に仕上がります。

   00:00/ 09:00タイマー再生リセット

7. 工程 六

   醤油大さじ1、水大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜてソースを作り、いりごまを少々ふりかけて完成です。ソースをかけて食べると風味が増します。熱いうちに食べると食感が良いです。

   使うもの：ごま 5g

栄養成分1人分あたり