ワンパン エビ バジル パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
バジルペーストの濃厚なハーブの香りとエビのプリプリした食感が調和したパスタ。ワンパンで水分を蒸発させながら味が染み込み、簡単に完成します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル大さじ1
- にんにく5個
- えび50g
- 赤唐辛子50g
- 水700ml
- オイスターソース大さじ1
- いわしエキス大さじ0.5
- パスタ麺1人分
- バジルペースト大さじ2
作り方
工程 0
ワンパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ニンニク5片を弱火で焼いて香りを出してください。辛く楽しみたい場合は、赤唐辛子を加えて炒めます。ニンニクがきつね色になったらエビを入れて軽く焼き、血抜きをして一旦皿に取り出します。
使うもの：赤唐辛子 50g
工程 一
同じフライパンに水700ml、オイスターソース大さじ1、いわしエキス小さじ1/2を入れ、強火で沸かします。水が沸騰し始めたらパスタ麺を入れ、中火に落として10分ほど煮て水分がほとんど飛ぶようにします。麺がふやけないように定期的に混ぜ、ソースが麺に絡むようにします。
使うもの：パスタ麺 1人分水 700ml
00:00/ 10:00工程 二
水分がほとんど蒸発してとろみがついたら火を止め、バジルペースト大さじ2をたっぷり入れてしっかり和えます。焼いておいたエビを戻し入れて全体に混ぜ、バジルの香りがしっかり移るようにします。生バジルがあれば千切りにしてのせて仕上げてください。
【補足】
辛味を加えたい場合は、赤唐辛子をニンニクと一緒に炒めて追加してください。バジルペーストは水分がほとんど飛んだ後に入れて、香りが飛ばないようにします。生バジルをのせるとバジルの香りがさらに強烈になり、頭がくらくらするほど美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 821kcal | 27g | 77g | 46g | 8g | 2106mg |