タレひとつで超簡単！レンジで作るチャプチェ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販の豚カルビのタレだけを使って、面倒な調理工程なしで電子レンジで10分で完成する超簡単チャプチェレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 春雨ひとつかみ
- 玉ねぎ0.5個
- さつま揚げ1枚
- わけぎひとつかみ
- オリーブオイル大さじ1
- 水大さじ2
- 豚カルビのタレ大さじ4.5
- ごま少々
- ごま油少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
春雨ひとつかみを水に浸して1時間以上しっかり戻します。春雨が十分に戻ると、電子レンジ調理時に固くならず柔らかい食感になります。
使うもの：春雨 ひとつかみ水 大さじ2
00:00/ 60:00工程 一
玉ねぎ半分とさつま揚げ1枚を薄く千切りにし、わけぎまたはニラひとつかみを食べやすい大きさに切って準備します。野菜を薄く切ると短い調理時間でもよく火が通ります。
工程 二
戻した春雨を耐熱容器に入れ、オリーブオイル大さじ1〜2を加えてよく和えてコーティングします。油で先にコーティングすると春雨同士がくっつくのを防げます。
使うもの：春雨 ひとつかみ
工程 三
コーティングした春雨の上に切った玉ねぎ、さつま揚げ、わけぎをのせ、水大さじ2を加えます。容器の蓋をして電子レンジで3分30秒加熱し、材料に火を通します。
使うもの：さつま揚げ 1枚玉ねぎ 0.5個わけぎ ひとつかみ春雨 ひとつかみ
00:00/ 03:30工程 四
加熱した材料に市販の豚カルビのタレ大さじ4.5を加え、タレが全体に行き渡るようよく混ぜます。カルビのタレひとつで醤油、にんにく、砂糖などがすべて入っているので、別途調味は不要です。
工程 五
再び蓋をして電子レンジで2分追加加熱し、タレが春雨にしっかり染み込むようにします。このとき水分が足りなそうなら水をほんの少し加えてもよいです。
使うもの：春雨 ひとつかみ水 大さじ2
00:00/ 02:00工程 六
最後にごま、ごま油、こしょうをお好みでふりかけ、軽く混ぜて仕上げます。香ばしい香りが加わり、さらに美味しいチャプチェの完成です。
使うもの：こしょう 少々ごま油 少々ごま 少々
【補足】
春雨をオリーブオイルで先にコーティングするのが、麺がくっつかないようにする秘訣です。ニラのシャキシャキした食感を好むなら、最初から入れずに最後の2分加熱の段階で加えることをおすすめします。市販のカルビのタレはブランドによって味の濃さが異なるので、最初は大さじ4程度入れて後で味を見ながら調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 312kcal | 11g | 90g | 35g | 30g | 1733mg |