市販のスープで作る冷麺と辛味タレ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販の冷麺スープに手作りの辛味ダレを合わせて、お店に負けないさっぱりとした冷麺を家庭で楽しめるレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1
- 梅シロップ大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- 冷麺1人分
- 市販の冷麺スープ1袋
- 大根少々
- きゅうり少々
- ゆで卵0.5個
- いりごま少々
作り方
工程 0
ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、梅シロップ大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1/2を入れてよく混ぜ、辛味タレを作ります。
工程 一
沸騰したお湯に冷麺を入れ、約40秒茹でたらすぐに冷水で何度も洗ってぬめりを取り、しっかり水気を絞ります。
使うもの：冷麺 1人分
00:00/ 00:40工程 二
水気を切った冷麺を器の中央に盛り付けます。
使うもの：冷麺 1人分
工程 三
市販の冷麺スープを器に注ぎます。このとき、スープをあらかじめ冷凍庫で薄氷が張るまで冷やしておくと、より冷たくいただけます。
使うもの：市販の冷麺スープ 1袋
工程 四
準備した辛味タレ大さじ2を麺の上にのせ、サムム（酢漬け大根）、千切りにしたきゅうり、ゆで卵をトッピングし、いりごまをふって仕上げます。
使うもの：きゅうり 少々いりごま 少々ゆで卵 0.5個大根 少々
【補足】
冷麺スープはあらかじめ冷凍庫で薄氷が張るまで冷やしておくと、より冷たくいただけます。麺を茹でた後、冷水や氷水でよく揉み洗いしてぬめりを取ると、麺のコシが増します。タレはあらかじめ作って冷蔵庫で寝かせると、粉唐辛子がなじんで味が深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 253kcal | 18g | 140g | 13g | 29g | 1894mg |