ワンパンエビアーリオ・オーリオパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
フライパン一つで簡単に完成するダイエット向けのアーリオ・オーリオです。まぐろエキスでうま味を加え、エビを加えて風味を最大限に引き出しました。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- オリーブオイル1お玉
- にんにく10個
- まぐろエキス大さじ1
- 鷹の爪小さじ0.5
- パセリ小さじ0.5
- えび100g
- 水450ml
- パスタ100g
- チーズパウダー5g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをお玉1杯分ほどたっぷり入れ、薄切りにしたにんにくを加えて炒めます。にんにくの香りが油に十分移るまで、中火でこんがりと焼きます。
使うもの：オリーブオイル 1お玉にんにく 10個
工程 一
まぐろエキス大さじ1、鷹の爪、みじん切りのパセリを加えて一緒に炒め、ピリッとした香りとうま味を加えます。パセリは省略可能ですが、入れると風味がぐっと良くなります。
使うもの：鷹の爪 小さじ0.5パセリ 小さじ0.5
工程 二
半分に切ったエビを加え、両面をこんがりと焼きます。エビを半分に切ると麺と一緒に食べやすく、ソースがよく絡みます。
工程 三
水450mlを注ぎ、沸騰したらパスタ1人分を入れます。麺がくっつかないように混ぜながら茹でます。
工程 四
水分がほとんどなくなり、茹で汁がソースのようにとろりとするまで煮詰めます。ワンパン調理法なので、麺のデンプンがソースをおいしく仕上げます。
工程 五
出来上がったパスタを皿に盛り、チーズパウダー、オリーブオイル、こしょうをお好みでふりかけて仕上げます。最後にかけるオイルがフレッシュな香りをプラスします。
使うもの：オリーブオイル 1お玉チーズパウダー 5gこしょう 小さじ0.5パスタ 100g
【補足】
良質のオリーブオイルをたっぷり使うと、健康にも良く風味がぐっと深まります。エビは半分に切って入れると、麺と調和して食べやすく、見た目も華やかになります。まぐろエキスは塩の代わりにうま味を出す重要な材料なので、ぜひ加えてみてください。最後の盛り付けでオリーブオイルをひと回しかけると、レストラン並みの香りが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1402kcal | 37g | 85g | 105g | 3g | 1084mg |