オイカニカマキンパ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
きゅうりのシャキシャキ食感とカニカマの旨味が調和した、さっぱりとしてまろやかな味わいのキンパ。5分で簡単に完成するダイエット向けメニュー。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- きゅうり1個
- カニカマ120g
- キンパ用のり2枚
- ご飯1杯
- 酢大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.2
- ごま5g
- こしょう小さじ0.5
- わさび3g
作り方
工程 0
きゅうりは千切りにし、塩少々、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1を加えて10分間漬けます。水気をしっかり絞ってシャキシャキ食感を保ってください。こうすることで、きゅうりの好き嫌いを減らせます。
使うもの：きゅうり 1個
00:00/ 10:00工程 一
ご飯1杯にごま油大さじ1、塩ひとつまみ、すりごまを加えてよく混ぜます。ご飯粒が均一にコーティングされるように混ぜて、つややかで香ばしいご飯を作ります。この味付けでご飯の味が格段に良くなります。
使うもの：ご飯 1杯ごま 5g
工程 二
カニカマ6本をフォークでほぐし、マヨネーズ大さじ2、アルロース大さじ1、塩少々、こしょう少々、わさび少々を加えて混ぜます。カニカマの繊維がほぐれて柔らかくなるまで混ぜます。わさびでうま味を加えます。
使うもの：カニカマ 120gわさび 3g
工程 三
キンパ用のり2枚にご飯を薄く広げ、はさみで3等分に切ります。ご飯が厚くなりすぎないように広げて、くるくる巻きやすくします。こう切ると、端の形になります。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
それぞれのキンパにきゅうりの千切りとカニカマをたっぷりのせて、くるくると巻きます。仕上げにごま油少々といりごまをふりかけ、つやと香ばしさを加えます。しっかり巻いて固定したら、すぐに食べられます。
使うもの：きゅうり 1個カニカマ 120gごま 5g
【補足】
きゅうりを塩もみして水気を絞ると、誰でも美味しくシャキシャキとした食感が楽しめます。カニカマはフォークで裂くと味がよく絡み、柔らかい食感になります。アルロースを使用してカロリーを抑えました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 867kcal | 23g | 121g | 38g | 18g | 2629mg |