ケラン・ガンバス・ポテトチップ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
サクサクのポテトチップに、ガーリックシュリンプのガンバスと半熟卵が合わさったピリ辛なおつまみ。しっとりさせずに食べるのがポイントです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル10ml
- にんにく3個
- 粗挽きこしょう1g
- 解凍えび200g
- 塩水30ml
- 卵2個
- ポテトチップ30g
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく1片分適量と粗挽きこしょう適量を入れて炒めます。香りが立ったら、えびを入れて塩水を少々ふりかけ、火を通します。えびが少し火が通ったら、端に寄せてください。
使うもの：オリーブオイル 10ml塩水 30ml
工程 一
寄せたスペースに卵2個を割り入れ、半熟状態になるまで加熱します。黄身が少し固まり始めたら火を止めます。半熟卵がやわらかく保たれるようにタイミングを合わせてください。
使うもの：卵 2個
工程 二
半熟卵を裏返し、両面を軽くたたいて表面を少し割ります。ポテトチップを砕いてふりかけ、にんにくを追加で加えて、黄身とオリーブオイルをよく混ぜ合わせます。こうして混ぜると、ガンバスソースがポテトチップによく絡みます。
使うもの：オリーブオイル 10mlポテトチップ 30gにんにく 3個卵 2個
工程 三
半分だけ先に混ぜて食べ、残りは食べながら混ぜて食べます。しっとりさせないようにするには、一口ずつ食べながらソースをつけて食べてください。えびと一緒に食べると絶品です。
【補足】
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひくと、にんにくが焦げずに香りがよく出ます。卵は半熟で止めると、黄身がクリームのようにソースを作ってくれます。ポテトチップは食べながら混ぜて、しっとりさせないようにするのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 560kcal | 48g | 20g | 32g | 1g | 911mg |