プルダックチキン炒め
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
プルダック炒め麺を使い、ピリ辛でとろみのある味わいを最大限に引き出した変わり種のチキン炒めです。鶏肉と野菜の風味にプルダック独特の辛さが加わり、やみつきになる一品をお楽しみいただけます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏肉適量
- じゃがいも適量
- 玉ねぎ適量
- プルダック炒め麺1個
- サラダ油少々
- 水適量
- 砂糖適量
- にんにく（みじん切り）適量
- オイスターソース適量
- 醤油適量
- コチュジャン大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れて表面がきつね色になるまでしっかり炒めてください。先に肉を炒めることで肉汁が閉じ込められ、香ばしい風味が引き立ちます。
使うもの：サラダ油 少々鶏肉 適量
工程 一
下処理したじゃがいもと玉ねぎを加え、すべての材料が十分に浸かる程度の水を注ぎます。じゃがいもが煮える時間を考慮して、水の量を調節するとよいでしょう。
使うもの：じゃがいも 適量玉ねぎ 適量水 適量
工程 二
プルダックの液体ソースをお好みで加え、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1を順に入れて味付けし、煮立たせます。
工程 三
鶏肉とじゃがいもに火が通ったら、ラーメンの麺と粉末スープを加え、麺が茹で上がるまでひと煮立ちさせて完成です。麺がスープを吸収してとろみがつくまで調整してください。
使うもの：じゃがいも 適量鶏肉 適量
【補足】
麺がスープを素早く吸収するので、お好みの濃度に合わせて火加減を調整しながら煮るのがポイントです。鶏肉を炒める際に油を多めにひくと風味がさらに良くなります。辛さを和らげたい場合は、最後にチーズを加えたり、牛乳を少々混ぜて調理しても美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 530kcal | 59g | 142g | 59g | 29g | 3544mg |