オイのごま和え
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
薄く切ったきゅうりを塩で漬けて水気を絞り、香ばしいごまとえごま油のソースで和えた、夏のご飯泥棒なおかずです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 塩大さじ0.5
- 醸造醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- えごま油大さじ1
- 酢大さじ0.5
- ごま大さじ2
作り方
工程 0
きゅうり2本を約2mmの厚さに薄く切ります。切ったきゅうりに塩小さじ0.5をまんべんなく振りかけ、5分間漬けておきます。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 05:00工程 一
醸造醤油大さじ1〜1.5、アルロース大さじ1、えごま油大さじ1、酢小さじ0.5、すりごま大さじ2を混ぜてソースをあらかじめ準備します。
工程 二
漬けたきゅうりは洗わずに、水気をできるだけしっかり絞ります。水切り器を使うとより簡単に水気を取ることができます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 三
水気を絞ったきゅうりに準備したソースを注ぎ、優しく和えて完成です。
使うもの：きゅうり 2個
【補足】
きゅうりは洗わずにそのまま漬けると味がよく染み込みます。醤油はきゅうりの塩加減に応じて大さじ1〜1.5の間で調整してください。えごま油を使うと香ばしい風味が最大限に引き立ち、きゅうりとよく合います。動画では、水切り器を使ってきゅうりの水気を効果的に取り除く方法を紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 134kcal | 3g | 12g | 11g | 2g | 2029mg |