万能ヤンニョムジャン
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
様々な料理に使える、香ばしくてピリ辛なうま味の万能ヤンニョムジャンです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子大さじ1
- クッカンジャン大さじ1
- コチュジャン大さじ1/2
- テンジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子 1～2スプーン、クッカンジャン 1スプーン、コチュジャン 半スプーン、テンジャン 1スプーン半、にんにく（みじん切り） 1スプーンを入れます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1クッカンジャン 大さじ1コチュジャン 大さじ1/2テンジャン 大さじ1粉唐辛子 大さじ1
工程 一
こしょうを少々振り、全ての調味料がよく混ざるように、全体をよくかき混ぜてください。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
テンジャンとコチュジャンを一緒に入れることで、香ばしくてピリ辛な味に仕上げます。クッカンジャンを使って深いうま味を加えました。出来上がったヤンニョムジャンは、様々なナムルの和え物やチゲの味付けに使うのに最適です。こしょうは最後に少々加えて、臭みを取ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 175kcal | 6g | 16g | 2g | 4g | 1488mg |