レストラン顔負けのミニ白菜ステーキ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたミニ白菜に香ばしいベーコンと爽やかな粒マスタードソースを合わせた、レストラン風の上品な温サラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜1/2통
- ベーコン4本
- バター15g
- マヨネーズ大さじ5
- 粒マスタード大さじ1
- アルロース大さじ2
- レモン汁大さじ1
- クラッシュドペッパー少々
- わけぎ少々
- グラナ・パダーノ少々
作り方
工程 0
ベーコン4枚をフライパンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで十分に焼きます。焼き上がったベーコンは別に取り出し、細かく刻んでおきます。
使うもの：ベーコン 4本
工程 一
フライパンに無塩バター15gを入れて溶かし、ミニ白菜1/2株を断面がフライパンに触れるように置き、両面をこんがりと焼きます。
工程 二
マヨネーズ大さじ5、粒マスタード大さじ1、アルロース大さじ2、レモン汁大さじ1をボウルに入れ、よく混ぜてソースを作ります。
工程 三
皿に焼いたミニ白菜を盛り、その上に作ったソースを全体にかけます。最後にクラッシュドペッパー、刻みわけぎ、焼いたベーコン、グラナ・パダーノチーズをすりおろしてのせて仕上げます。
使うもの：クラッシュドペッパー 少々ミニ白菜 1/2통ベーコン 4本わけぎ 少々
【補足】
ベーコンはカリッと焼くことで、白菜の柔らかい食感との対比が生まれ、より美味しくなります。ミニ白菜は表面がこんがりと茶色くなるまで焼くことで風味が引き立ちます。ソースは事前に作って、白菜を焼いている間に冷蔵庫で冷やしておくと、よりさっぱりとした味わいを楽しめます。チーズはグラナ・パダーノがなければ、パルメザンチーズの粉で代用しても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022kcal | 15g | 39g | 76g | 8g | 1125mg |