熱々で美味しいジャンチグクス
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
熱々のスープに、にんじんと韓国かぼちゃのシャキシャキした食感が調和したあっさりとした麺料理です。簡単な材料で手軽に作れます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水100ml
- 固形スープの素1個
- クッカンジャン大さじ1
- にんじん1個
- 韓国かぼちゃ1個
- そうめん200g
- きざみのり大さじ1
- 薬味大さじ2
作り方
工程 0
鍋に水を入れ、固形スープの素を加えて中火で完全に溶かします。クッカンジャンを少々加え、沸騰し始めるまで約3分加熱します。スープの旨味が出て澄んだら準備完了です。
使うもの：固形スープの素 1個クッカンジャン 大さじ1水 100ml
00:00/ 03:00工程 一
にんじん1本を0.3cmの厚さに薄く千切りにし、韓国かぼちゃ1本も同様に千切りにして準備します。沸騰したスープに野菜を入れ、中火で2～3分さらに煮て、野菜が少し柔らかくなったら火を止めます。こうするとシャキシャキした食感が残ります。
00:00/ 03:00工程 二
別の鍋に湯を沸かし、そうめん2人分を入れて強火で4分茹でます。麺が茹で上がったらすぐに取り出し、冷水で2～3回洗って水気を切ります。冷水で洗うことで麺が伸びず、コシが生まれます。
使うもの：水 100ml
00:00/ 04:00工程 三
茹でたそうめんを器に盛ります。熱々のスープをそうめんの上にたっぷり注ぎます。スープが麺に染み込み、熱々が広がります。
使うもの：そうめん 200g
工程 四
きざみのりをひとつかみ振りかけ、薬味を小さじ1程度加えます。箸でよく混ぜて、味が全体に行き渡るまで和えます。混ぜた時にスープがとろりとしたら完成です。
使うもの：きざみのり 大さじ1薬味 大さじ2
【補足】
そうめんは冷水で洗ってコシのある食感を保ってください。固形スープの素を使うと手軽に深い味わいのスープが取れます。野菜は薄く千切りにしてシャキシャキ感を活かし、スープでさっと茹でて過度な加熱を避けてください。薬味は画面のレシピを参考に、お好みで調整してください。簡単ですが、熱々のスープが本当に美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 428kcal | 14g | 91g | 2g | 9g | 3442mg |