焼肉店風 牛バラ薄切り肉のテンジャンチゲ

材料2人前

• 牛バラ薄切り肉150g
• 大根0.2個
• 韓国かぼちゃ0.3個
• 玉ねぎ0.5個
• 長ねぎ0.5本
• 青唐辛子1個
• 豆腐0.5丁
• テンジャン大さじ2
• サムジャン大さじ1
• 水800ml
• 粉唐辛子小さじ1.5
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 砂糖大さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   大根、韓国かぼちゃ、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を一口大に切って準備します。豆腐も同じくらいの大きさに角切りにします。

   使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個青唐辛子 1個玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本大根 0.2個豆腐 0.5丁

2. 工程 一

   フライパンまたは鍋に牛バラ薄切り肉を入れ、脂が十分に出るまでこんがりと炒めてください。

   使うもの：牛バラ薄切り肉 150g

3. 工程 二

   肉がある程度焼けたら、テンジャン大さじ2とサムジャン大さじ1を加え、肉の脂で一緒に炒めて風味を引き出します。

4. 工程 三

   水800mlを注ぎ、先に切った大根を加えて、強火でスープにうま味が出るまで煮ます。

   使うもの：大根 0.2個

5. 工程 四

   スープが沸騰したら、玉ねぎと韓国かぼちゃを加え、野菜が透き通るまで十分に煮てください。

   使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個玉ねぎ 0.5個

6. 工程 五

   粉唐辛子大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ0.5を加え、テンジャンの渋みを抑え、旨味を加えます。

   使うもの：テンジャン 大さじ2

7. 工程 六

   最後に長ねぎ、青唐辛子、豆腐を加え、さらに5分ほどぐつぐつ煮込めば完成です。

   使うもの：青唐辛子 1個長ねぎ 0.5本豆腐 0.5丁

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり