ワンパンで作るスパイシークリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛の鷹の爪と溶けたチーズが染み込んだ、コクのあるクリーミーなソースのパスタです。ワンパンで炒めて煮る簡単レシピで、絶品間違いなしです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- ベーコン50g
- 塩大さじ0.5
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル15ml
- 牛乳200ml
- チーズ40g
- パスタ100g
- こしょう小さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- 鷹の爪小さじ1
- マッシュルーム100g
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル少々をひき、にんにく（みじん切り）少々と玉ねぎ1個を薄切りにして入れます。ベーコン少々を加えて中火で混ぜながら炒め、ベーコンと野菜がきつね色になるまで約2分続けます。こうして先に炒めることで、肉汁と香りがソースに染み込み風味が深まります。
使うもの：ベーコン 50g
00:00/ 02:00工程 一
ベーコンがきつね色になったら、水200mlとまぐろエキス大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜます。チーズ2枚をちぎって入れ、鷹の爪少々、マッシュルーム5個をスライスして加えた後、パスタ100gを加えます。中火で10分間煮て、パスタが茹で上がりソースがチーズのおかげでとろりとクリーム状になるまで、時々混ぜます。
使うもの：ベーコン 50gチーズ 40gパスタ 100g
00:00/ 10:00工程 二
ソースが適度に煮詰まったら、火を弱めます。こしょうを少々ふって味を調え、すぐに器に盛り付けて完成です。こしょうがソースの辛味を引き立てます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
ベーコンと野菜を炒める際は中火でメイラード反応を促し、深い風味を引き出してください。牛乳がない場合は生クリーム100mlで代用すると、より滑らかでクリーミーなソースになります。最後にパルメザンチーズ10gを加えると、高級感のある味わいが加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1119kcal | 42g | 107g | 64g | 18g | 4421mg |