うまいレシピ

クリームチャプチェ（クリーム風味の中華春雨）

調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ

もちもちの中華春雨にカルボナーラクリームソースとチーズをたっぷり加えた、なめらかでコクのあるクリームパスタ風です。

クリームチャプチェ（クリーム風味の中華春雨）

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 中国春雨200g
  • カルボナーラソース3袋
  • ベトナム唐辛子4個
  • チェダーチーズ80g
  • モッツァレラチーズ30g

作り方

  1. 工程 0

    中華春雨を水で戻して準備し、中火で2〜3分茹でてもちもちに仕上げます。水気を切ってフライパンに入れておきます。こうすると春雨がソースをよく吸収します。

    00:00/ 03:00

  2. 工程 一

    茹でた中華春雨の上にフォンタナ カルボナーラソース3袋をすべて注ぎ、中火にかけて混ぜながら1分間絡めます。ソースが春雨に均等に染み込むまで絶えず混ぜてください。クリームが沸騰したら火を弱めます。

    00:00/ 01:00

  3. 工程 二

    ベトナム唐辛子4個とチェダーチーズ4枚を加え、強火で30秒素早く混ぜて、チーズが少し溶け始めるまで加熱します。唐辛子の辛みがクリームと調和するよう、全体をよく混ぜます。チーズが溶けてとろみがついたら完璧です。

    00:00/ 00:30

  4. 工程 三

    モッツァレラチーズを少々加え、中火でさらに30秒混ぜて、チーズがなめらかに溶け込むようにします。全体がクリームのようにまとまったら火を止めます。表面のチーズがつややかになったらベストタイミングです。

    使うもの：モッツァレラチーズ 30g

    00:00/ 00:30

【補足】

数種類のチーズを混ぜてコクを出すと、見た目と味がグレードアップします。春雨は十分に戻してから茹でると、ソースがよく絡みます。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
1660kcal42g213g78g12g3004mg